Украинская ушанка. Происхождение точно не установлено. Порода получила название из-за красных ушных мочек, закрытых густыми бакенбардами. Куры хорошо приспосабливаются к местным условиям, мало чувствительны к низкой температуре воздуха.
Птица имеет широкую округлую грудь, плотное туловище, прямую и широкую спину. Голова большая, широкая, с одиночным гребнем и коротким, крепким клювом. Рост небольшой, ноги сравнительно низкие. У петуха хорошо развит хвост. Оперение главным образом черное, иногда встречается пестрое.
Яйценоскость 160-200 яиц, масса яйца 55-60 г, живая масса кур 2,5 кг, петухов - 3 кг.